香蕉蛋糕

材料:

蛋黃           ３個

糖               20g

油               40g

水               30g

香蕉           ２隻

低筋麵粉    90g

 蛋白            3個

糖               60g

做法:

 1)香蕉用叉壓成蓉

 2)蛋黃加糖打至糖溶解，加水拌勻

 3)蛋白加糖打起，混合蛋黃麵糊

 4)麵粉過篩拌勻，混合蛋黃麵糊拌勻

 5) 加入香蕉蓉拌勻

 6)預熱焗爐至１８０度焗2０分鐘即成

食後感:

口感軟棉濕潤, 像海棉蛋糕的口感, 香蕉味重

原食譜:

香蕉戚風: http://sallyhoyy.chiba78.com/articles-27041.html