材料:
糯米皮:
糯米粉-----90 g
暖水-----------100 g
糖----------40g
花生餡:
生花生------適量 (約80g)
芝麻------適量 (約40g)
糖--------適量 (約40g)
花生:芝麻:糖=2:1:1
外粉:
糯米粉----適量
做法:
糯米皮:
糯米粉, 暖水及糖均勻混合, 隔水蒸約15分鐘
外粉:
糯米粉用慢火在鍋中炒熟 (會看到小小白煙)
花生餡:
生花生用慢火炒至金黃色
去衣, 搞碎備用
生花生用慢火炒至金黃色
花生, 芝麻, 糖混合, 把花生餡包到糯米皮, 霑上糯米粉就完成
留言
張貼留言