材料:
無鹽牛油 75 g
低筯粉 130 g (如做伯爵茶味就用150g低筯粉)
朱古力粉 20 g (如做伯爵茶味就不用加)
砂糖 50 g-75g
鹽 1/4 tsp
雞蛋 半隻
杏仁片 75 g
(伯爵茶包2個)
做法:
牛油加砂糖打至糖水溶解,再加入鹽
分2-3次加入雞蛋
加入杏仁片 (如做伯爵茶味就把伯爵茶包泡一會兒, 抽乾水份, 取出茶葉, 加入牛油糊中)
加入篩好的低筯粉及朱古力粉勻好
捲成長方條,放入雪櫃一小時至硬身
在雪櫃取出後, 切成方塊
預熱焗爐180度, 焗15分鐘
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