焦糖果仁撻

撻皮材料:

鹽----1 g

砂糖----30 g

雞蛋----一隻

牛油----75 g

杏仁粉---35 g

低筯麫粉-------125 g

撻皮做法:

1.牛油放軟, 加入砂糖                                              2. 打至砂磄溶解                            

 3.加入雞蛋打勻                                                             4. 篩入低筯麫粉                              

   5. 混入粉團                                                                6.把粉團包起, 雪30分鐘

7.把粉團壓平, 壓成撻模的形狀                              8. 把撻皮完覆蓋撻模, 用叉叉上小孔      

 9. 用180度焗15分鐘

                                                                      焦糖材料:

砂糖------60 g

鮮忌廉------70 ml

雜果仁-----125g

                                                                   焦糖做法:

砂糖放鍋用中火加熱

砂糖會開始溶解

直至全部溶解, 加入鮮忌廉

然後混入果仁,盛起

最後把焦糖果仁放到已撻涼的撻皮上, 便完成!