新年快到了, 超市都放上了一堆堆的賀年禮盒,
一看見杏仁條的圖都會被它所吸引,
所以就找了它的食譜,
原來只要用急凍酥皮就可以簡易地做出香香脆脆的杏仁條!
急凍酥皮一包有6片
材料:
急凍酥皮---------一片
蛋白-------半隻
砂糖------------50 g
杏仁片----------------30 g
砂糖--------適量(灑面用)
把砂糖與蛋白混合
拌勻蛋白糖霜, 備用
一張急凍酥皮是 25 x 25 cm
用pizza刀把急凍酥皮分成16份
即在打直方向每3 cm界一直線, 分成8份
然後在打橫方向的12.5 cm界一刀, 分成一半
把每塊酥片分開, 並用叉拮上小孔
塗上蛋白糖霜
灑上砂糖及杏仁片
預熱焗爐至180度, 焗8-10分鐘至金黃色便可
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