柚子醬除左飲仲可以做咩呢?
今次就做了這個充滿柚子香的蛋糕
材料:
雞蛋------5隻
砂糖-------60g
牛奶-----90ml
柚子醬---30 g
低筯麵粉----110 g
做法:
把柚子醬內的柚子剪細或用攪拌機打碎, 備用
準備蛋黃糊:
把雞蛋分出蛋黃, 蛋白備用
把砂糖加入蛋黃,拌勻
加入牛奶
加入柚子醬
篩入麵粉, 拌勻備用
準備蛋白糊:
把砂糖加入蛋白
打至蛋白企身, 拿起打蛋器會呈倒三角代表完成
合併:
把蛋白糊分三次加入蛋黃糊中
拌勻
在蛋糕模內掃上一層油, 倒入麵粉糊
用170度焗35分鐘, 若蛋糕已轉色, 最後的15分鐘可轉為150度
倒扣蛋糕至放涼, 然後就可以脫膜
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