嫩嫩的排骨配上甜甜的南瓜，
再加上香濃的蒜蓉豆蒜醬，
十分開胃！
材料：
排骨————２５０ｇ
南瓜—————２００ｇ
醃料：
醬油——————１湯匙
糖—————１茶匙
粟粉—————１茶匙
麻油——————１茶匙
水——————２湯匙
蒜豉醬：
蒜頭————４瓣
豆豉—————適量
麻油————適量
做法：
Ａ. 蒜豉醬：
把豆豉及蒜蓉切碎
加入少量麻油拌勻
Ｂ. 南瓜豆豉炆排骨
先把排骨用醃料醃30分鐘以上
把醃好的排骨煎至金黃色
加入南瓜炒勻
加入蒜豉醬
炒至有蒜豉醬的香
加入適量的水
蓋上蓋子炆10分鐘，至南瓜煮軟及收水
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