冰皮月餅

因為是第一次做冰皮月餅, 

怕會失敗, 所以所有材料都用了現成的, 

買了3隻味的餡及一包冰皮預拌粉,

只要把預拌粉加水及油搓起就做了冰皮,

餡料則買了榴槤, 綠茶紅豆及紫薯味,

只要把餡料包起, 再放到冰箱雪幾個小時, 

美味的冰皮月餅就誕生了!!!

材料:

冰皮預拌粉----一包(200g)

＜＜每１００ｇ可做４隻６５ｇ的冰皮月餅＞＞

水----------200 g

植物油----15 g

餡料------４０*８ｇ

做法：

把預拌粉加水及油拌勻

分成８份，　每份２５ｇ

餡料分８份，　每份４０ｇ

把餡料放到冰皮上，　搓成球狀

在模具上掃上一點片粟粉

（以免冰皮沾在模具）

壓成形便完成！！